Unsere Speisekarte

Lassen Sie sich bei uns im Hotel Burggräfler Kulinarisch verwöhnen...
Hier ein Auszug unserer Speisekarte

Hier einige unserer beispiel Menükarten:

Salate vom Buffett

- Kleiner Teller - 4,50 €
- Großer Teller - 7,00 €

Kalte Gerichte

- Bruschette mit Tomaten und Schafskäse - 6,00 €
- Mozzarella mit Tomaten - 9,50 €
- Honigmelone mit Rohschinken - 9,50 €
- Griechischer Salat - 9,50 €
- Gemischter Vorspeisenteller - 11,50 €

Aufschnittplatten

- Schinkenplatte - 8,50 €
- Salamiplatte - 8,50 €
- Speckplatte - 8,50 €
- Käseplatte - 13,50 €
- Gemischte Aufschnittplatte - 13,50 €

Kalte Südtiroler Spezialitäten

- Brettel Jause (Speck, Käse, Kaminwurz) - 12,50 €
- Speck am Brettel - 12,50 €
- Kaminwurz ( geräucherte Wurst ) - 4,50 €
- Südtiroler Wurstsalat - 9,50 €

Suppen

- Klare Fleischsuppe mit Ei - 4,50 €
- Nudelsuppe - 5,00 €
- Backerbsensuppe - 5,00 €
- Fritattensuppe - 5,50 €
- Speckknödelsuppe - 6,00 €
- Gemüsesuppe - 6,00 €
- Gulaschsuppe - 6,00 €

warme Gerichte

> Spaghetti oder Penne “al aglio e olio” - 8,50 €
“Bolognese” - 8,50 €
mit Basilikumpesto - 8,50 €
mit Thunfisch- Tomaten-Kapern - 9,50 €
"Primavera" (Mozarella, Tomaten, Basilikum) - 9,50 €
mit Tomatensauce - 8,50 €

> Gnocchi mit Tomatensauce - 9,50 €
mit Salbeibutter - 9,50 €
„ Bolognese“ - 9,50 €
mit Pesto - 9,50 €

> Spiegeleier mit Speck und Röstkartoffeln - 9,00 €
mit Speck - 6,00 €
mit Schinken - 6,00 €
> Omelette mit Käse - 8,50 €
mit Schinken - 8,50 €
mit Champignons - 8,50 €
mit Käse, Schinken und Champignons - 10,00 €

Südtiroler Spezialitäten

- Spinatknödel mit Almkäse und brauner Butter - 10,00 €
- Spinatspätzle mit Schinkenrahmsauce - 10,00 €
- Schlutzkrapfen mit brauner Butter - 10,00 €
- Pilzteigtaschen mit Speckrahmsauce - 10,50 €

Fleischgerichte

- Kalbsschnitzel mit Kartoffeln und Gemüse - 15,50 €
- Wienerschnitzel vom Kalb mit Kartoffeln und Preiselbeermarmelade - 15,50 €
- Schweinefilet mit Kapernrahmsauce dazu Kartoffel und Gemüse - 15,50 €
- Schweinefilet „ alla Pizzaiola“ mit Polenta und Gemüse - 15,50 €
- Saltimbocca “alla Romana” mit Polenta und Gemüse - 16,50 €
- Entrecôte auf Balsamico-Rotweinsauce mit Polenta und Gemüse - 19,50 €
- Entrceôte mit Kräuterbutter dazuKartoffeln und Gemüse - 19,50 €
- Südtiroler Bauerngröstel vom Schwein - 15,50 €
- Saurer Kalbskopf mit Zwiebelringen und Röstkartoffel - 14,50 €

Für den kleinen Hunger

- Toast mit Käse und Schinken - 4,00 €
- Toast nach Bauernart - 7,50 €
- Würstchen mit Senf und Ketchup - 4,50 €

Süße Südtiroler Spezialitäten

- Omelette mit Preiselbeermarmelade - 8,50 €
- Kaiserschmarren mit Preiselbeermarmelade - 9,00 €
- Südtiroler Apfelschmarren - 9,50 €
- Heidelbeerschmarren - 9,50 €

Desserts

- Fruchtsalat mit Vanilleeis - 5,50 €
- Gemischtes Eis - 4,00 €
- Eis mit heißen Himbeeren - 5,50 €
- Crépes mit Vanilleeis und Schokoladensauce - 6,50 €
- Ananascarpaccio mit Vanilleeis - 6,50 €
- Zitroneneis auf Melonensalat - 6,50 €
- Marinierte Erdbeeren mit Vanilleeis - 6,50 €
- Amarettoparfait - 4,50 €
- Zitronensorbet mit Prosecco - 4,50 €

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